كتبت_ياسمين أحمد
ذكرت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية، وتم نشرها هذا الأسبوع بمناسبة يوم القهوة العالمي، وأن شرب القهوة قبل الإفطار بعد ليلة من عدم النوم الجيد، قد يعطل بشكل كبير التحكم في نسبة السكر في الدم، ودرس الباحثون في جامعة “باث” عينات دم من 29 شخص على مدى ثلاث تجارب ليلية لمقارنة التحكم في نسبة السكر في الدم في الصباح بعد النوم جيدا، أو بشكل سيئ مع سيناريوهات الإفطار المختلفة.
في إحدى التجارب نام المشاركون بشكل طبيعي، وتناولوا عصيرا عند الاستيقاظ، وفي التجربتين الأخريين خضع المشاركين لـ ليلة من النوم المتقطع (الاستيقاظ كل ساعة) مع تناول المشروبات المحتوية على سكريات في الصباح، وليلة من النوم المتقطع مع فنجان من القهوة السوداء في الصباح، قبل 30 دقيقة من شرب المشروبات المضاف إليها السكر.
وجد الباحثون أن شرب فنجان قهوة يحتوي على حوالي 300 مليجرام من الكافيين، وزاد نسبة السكر في الدم لدى المشاركين بنسبة 50% عندما تناولوا وجبة الإفطار لاحقا.
قال جيمس بيتس الذي أشرف على الدراسة والمدير المشارك لمركز التغذية :” ببساطة تضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم عندما يكون أول ما نتناوله هو القهوة، خاصة بعد ليلة من النوم المتقطع، وقد نحسن هذا من خلال تناول الطعام أولا ثم شرب القهوة لاحقا إذا شعرنا أننا مازلنا بحاجة إليها”.
تعتبر القهوة بشكل عام آمنة للشرب، حتى خمسة أكواب في اليوم ويمكن أن يكون لها العديد من الفوائد الصحية مثل تقليل مخاطر بعض الأمراض، كما أن الدراسة وجدت ليلة واحدة من قلة النوم، لا يبدو أن لها آثار جانبية سلبية على التمثيل الغذائي عندما تناول المشاركون وجبة الإفطار.
وجدت الأبحاث السابقة أن فقدان الكثير من النوم أو القيام بذلك باستمرار بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في التمثيل الغذائي، لذلك من المفيد معرفة أن المشاركين بدوا قادرين على التعافي من ليلة واحدة صعبة.
اقرأ أيضا: