على الرغم من أن بعض الأطعمة تبدو صحية ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكريات المضافة والكربوهيدرات وقد تؤدي إلى تفاقم مرض السكري عن طريق زيادة مستويات السكر والكوليسترول في الجسم وتسبب مضاعفات مثل السمنة وأمراض القلب.
تجنب هذه الأطعمة غير الصحية أو اختيار بديل صحي لهذه الأطعمة هو أفضل طريقة للتحكم في مرض السكري والحفاظ على نمط حياة صحي. تتضمن هذه المقالة قائمة بالأطعمة الصحية التي يجب على مرضى السكر تجنبها.
ابرز الأطعمة المضرة لمرضى السكري
الأرز
الأرز غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، من المعروف أنه يعزز الطاقة ، ويحسن جهاز المناعة ، ويقلل من مشاكل الجلد ويقلل من الالتهابات في الجسم. ومع ذلك ، نظرًا للمعالجة الإضافية ، فقد يحتوي على عدد أكبر من الكربوهيدرات التي يمكن أن تزيد من مستويات الجلوكوز في الجسم. إذا كنت مصابًا بمرض السكر ، فاختر الأرز البني لأنه أكثر صحة من الأرز الأبيض.
القهوة
من المعروف أن القهوة تعزز الأداء البدني وتحرق الدهون وتحسن التركيز والتركيز بسبب وجود العناصر الغذائية الحيوية مثل الريبوفلافين والمنغنيز والبوتاسيوم، ومع ذلك ، يجب تجنب القهوة الممزوجة مع القطر والسكر والقشدة المخفوقة، يعد تناول كوب من القهوة السوداء الساخنة بدون سكر خيارًا أفضل.
الموز
الموز غني بالبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم وفيتامين ج والألياف، فهي صحية للقلب وغنية بمضادات الأكسدة، ومع ذلك ، يحتوي الموز الناضج على حوالي 16 في المائة من محتوى السكر أكثر من الموز الخام مما قد يؤثر على مستويات الأنسولين لمرضى السكري.
عصائر الفاكهة
تحتوي عصائر الفاكهة الموجودة في السوق على نسبة أقل من الألياف والعناصر الغذائية الحيوية ، مقارنةً بالفاكهة السليمة ، حيث غالبًا ما يُفقد محتواها الغذائي الأصلي بسبب تقشير اللب أو مزجه. كما أنها تحتوي على سكريات ومكونات مضافة تزيد من محتواها من الكربوهيدرات، لذلك من الأفضل تناول الفاكهة كاملة بدلاً من شرب كأس من العصير. تعتبر عصائر الفاكهة من الأطعمة غير الصحية التي قد تسبب مرض السكري.
الحبوب
وخاصة حبوب الإفطار المحلاة ، تحتوي على كمية عالية من طلاء السكر الاصطناعي الذي لا يصلح لمرضى السكر. تتم معالجة هذه الحبوب بشكل كبير وتحتوي على المزيد من الكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
موضوعات متعلقة