كتبت_ياسمين أحمد
تعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا حول العالم، وتتعدد طرق تحضيرها، فهناك من يفضل تناولها ساخنة بالحليب،وآخرين يحبونها محمصة وباردة، ومهما اختلفت نكهاتها، إلا أنه ستظل هناك أربع أنواع غير مألوفة من القهوة وهي كالآتي:
كوبي لواك
“كوبي لواك” أو قهوة الزباد من إندونيسيا، هي واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم، وذلك لأن الحبوب يتم جمعها من براز قطط الزباد التي تتغذى على القهوة من المزارع، ويقال إن عملية هضم القطة تكثف نكهة القهوة وتعزز من طعهما.
قهوة البيض
تعرف قهوة البيض في فيتنام بأنها المشروب الرسمي، تم اختراع هذه التركيبة عندما كان الحليب نادرا في فيتنام، لذلك تم استخدام البيض كبديل،ويبدو الجمع بين الحليب والبيض في القهوة دسما وحلوا بدرجة كافية، وتعد هذه النكهة المفضلة عالميا بين خبراء القهوة.
نيترو برو كوفي
ما يميز هذه القهوة أنها مملؤة بالنيتروجين الذي يعطيها رأسا كريميا ورغوة سميكة.
بصق القردة
لقرد يبصقون القهوة
ليس براز القطط فقط أحد مكونات القهوة الغريبة، فهناك نوع آخر غريب من المشروبات، حيث في تايوان تأكل قرود “المكاك” فورموسان توت القهوة، وتبصق البذور التي لا يستطيعون هضمها، ويتم جمع هذا البصق وإنتاجه في حبوب البن، والتي يقال أن لها نكهة مميزة مثل الفانيليا.
قهوة بالزبدة
يتم تحميص هذه القهوة وتخميرها واستهلاكها بالزبدة، في الدول الآسيوية مثل سنغافورة وتايلاند وماليزيا ، يعتقد الناس أن الزبدة تساعد في خلق نكهة ديناميكية وغنية في القهوة.
ما هي فوائد القهوة الخضراء؟
تعد القهوة الخضراء عبارة عن حبوب قهوة عادية، ولكن لم يتم تحميصها وتزال نيئة تماماً.
ويحصر بعض الناس على شراء القهوة الخضراء على شكل حبوب كاملة، ويتم أستخدامها لصنع مشروب ساخن يشبه شاي الأعشاب.
ونحتوي القهوة الخضراء على أحماض “الكلوروجينيك”، وهي عبارة عن مركبات لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة، ومضادات الألتهابات.
اقرأ أيضا: