لا أي يخلو بيت مصري من عشاق الحمام وذلك بسبب مذاقه الطيب حيث يجعله يتصدر قائمة الأطعمة المحبوبة والمفضلة لدى الكثير؛ ولأنة جزء من البيت المصرى وتهتم كل ربة منزل بطرق تقديمة المختلفة لذلك نستعرض لكِ طريقة عمل الحمام المعمر بالكبد والمكسرات في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.
المقادير
حمام
كبدة قطع صغيرة
8 فصوص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كركم
2 مكعب مرقة لحمة
4 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم
لوز محمص ومجروش
مشمشية
لوز محمص
قراصيا
زبيب منقوع 15 دقيقة
ربع كوب قرفة ناعمة
ربع كوب سكر بودرة
زبدة
مخاطر غير متوقعة للمكملات الغذائية.. السرطان أبرزها
طريقة عمل حمام معمر بالكبد والمكسرات
– يشوح الثوم في زبدة وزيت على النار، ثم تضاف الكبد والتوابل.
– تضاف الخضرة والزبيب والمشمشية والمكسرات والقراصيا.
– تضاف رشة قرفة.
– يحشى الحمام بالحشوة، ثم يحكم غلقه، ويسلق في الماء.
– يحمر في زبدة وزيت على النار أو في الفرن ثم يقدم مع الأرز ويزين بالبيض المسلوق بالهنا.