كتبت – ندى السبكى
أكد خبير التغذية الروسي الدكتور “ميخائيل جينسبورج”، على أن الجزر يحسن من عمل الكلي، والكبد، والجهاز الهضمي.
ويساعد الجزر على تحفيز إفراز العصائر، والصفراء، ومدر البول، حيث أنه غني بالبوتاسيوم،ويساعد على زيادة نسبة كمية البول.
يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية سهل الأنتشار، وذلك لفوائده الكثيرة وخصائصه العلاجية،حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين “A”.
فلوحظ أن الأشخاص التي تعاني من نقص هذا الفيتامين، قد يُعانون من حصي الكلي، وألتهاب الحويضة والكلي.
ويقي الجزر من الأورام الخبيثة، لأحتوائه على مادة “بيتا كاروتين” بنسبة كبيرة، حيث أنها تعتبر مادة مضادة للأكسدة والألتهابات، وتساعد على تقليل تلف الحمض النووي، واستعادة الأجزاء المتضررة فيه.
فيساعد تناول الجزر بشكل يومي على تقليل نسبة خطر الإصابة بأنواع كثيرة من السرطان، مثل: سرطان الثدي، القولون، وسرطان البروستات.
ويعرف قليل من الناس أن الجزر يساعد على خفض نسبة الإصابة بالجلطة الدماغية، وأحتمال الإصابة بتصلب الشرايين، ويساعد على إبطاء تطوره.
وأظهرت بعض النتائج للدراسات العلمية أن الجزر يخفض من مستوي الكوليسترول في الدم، حيث يساعد تناول 200جرام من الجزر يومياً على خفض مستوي الكوليسترول الضار بنسبة 11٪.
أقرأ أيضاً:
حب الشباب كابوس يطارد الفتيات.. عصير الجزر أفضل علاج
“الجزر والبطاطا”.. السلطات الأسترالية تطعم الحيوانات المتضررة من الحرائق
