طريقة عمل الجمبري بوصفات مختلفة

طريقة عمل الجمبري/ هناك مجموعة من الأكلات البحرية يعشقها الكثيرين، ومن أبرزها الجمبري، إذ يمكن عمله بمجموعة من الطرق المختلفة، ويقدم موقع اوان مصر خلال التقرير التالي، وصفات الجمبري بأسهل الطرق والمكونات.

طريقة عمل الجمبري بوصفات مختلفة

جمبرى بصوص الطماطم

المقادير

1 كيلو جمبري

1/2 كيلو طماطم

10 فصوص

ثوم

2 ملعقة زيت

مقدار ملح وفلفل

طريقة التحضير

قومى بتقشير الجمبرى اذا كنتى ستقدميه مع الأرز الأبيض

واتركيه اذا كنتى ستقدميه مع الخبز حسب رغبتك

فى هذه الوصفة سنقدمه مع الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة

قومى بعصر الطماطم جيدا ثم

قومى بتقشير الثوم وتقطيعه إالى حلقات

ثم اسلقى الجمبرى لمدة 5 دقائق على ناس هادئة جداا وبدون اضافة الماء

ثم قومى بتصفيته جيدا

ضعى مقلاة وبها معلقتين زيت واتركيه حتى يسخن

قومى بوضع حلقات الثوم حتى يصبح لونها زهبيا

اضيفى عصير الطماطم والملح والفلفل واتركيها حتى تتسبك جيداا

اضيفى الجمبرى واتركيه لمدة ربع ساعة فقط ثم قدميه لأفراد أسرتك مع الأرز الأبيض والبطاطس

جمبري بالفرن

المقادير

جمبري بقشره

طماطم

بصل

فلفل اخضر

ملح وفلفل وكمون

قليل زيت

عود كرفس

الطريقه

يغسل الجمبري جيدا ويصفى من الماء

يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر والكرفس ويضاف الملح والفلفل والكمون والزيت

ويوضع الجمبري وباقي المكونات في طبق وتغطى بورق المنيوم وتوضع في الفرن

لمده 30 دقيقه وترفع من الفرن وتترك مغلقه حتى لحظه التقديم

جمبري بالكاري

المقادير

جمبري

بذور الكاري

زيت

ملح

الطريقة

يقدح الزيت ويضاف اليه الكاري حسب الرغبه

بعد تحمير الكاري لمده ثلاث دقائق في الزيت يضاف كوب ماء وبعد غليان المياه بالكاري يضاف الملح

ثم يضاف الجمبري حتى يستوي

ويمكن تقديمه مع الارز الابيض ( ارز بالكاري )

جمبري بالخلطة

المقادير

جمبري حسب عدد الأشخاص حجم كبير (جمبو)

بصل (نوع كبير) .

فلفل أخضر وأصفر وأحمر (رومي) والألوان ضرورية

بهارات مشكلة

زنجبيل أخضر

زيت زيتون

طماطم

ليمون

خل

ثوم

فلفل حار حسب الطلب

الطريقة

يقشر الجمبري وينظف وتنزع أمعاؤه ويغسل جيداً

يخلط الثوم المدقوق مع البهارات المشكلة وبعض الليمون والخل والفلفل الحار والزنجبيل المطحون والملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون إلى ذلك الخليط ليتكون لدينا تتبيلة رائعة

يتم أخذ حوالي نصف التتبيلة ونغمس فيها الجمبري المغسول ونتركه لمدة حوالي نصف الساعة ليتبل

نشعل الفرن ونتركه على نار عالية

نقوم بتقطيع البصل والفلفل الرومي (أصفر وأحمر وأخضر ) والطماطم والليمون إلى حلقات متجانسة

ندهن الصينية بقليل من زيت الزيتون

نقوم باستخراج الجمبري من التتبيلة ونرصه في الصينية

نقوم بوضع حلقات البصل والفلفل الالوان والطماطم والليمون فوق الجمبري بشكل يراعى فيه ترتيب الألوان ليعطي منظرا جميلا عند التقديم

نقوم بتوزيع باقي التتبيلة الذي تركناه جانبا فوق الصينية(فوق الخضار المقطع) بحيث يصل إلى كل المكونات

لا يضاف أى ماء للوصفة .

نهدئ الفرن

تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار هادئة 😋