تعد السلطات من أبرز أنواع المقبلات التي يتم إضافتها لوجبات الطعام الأساسية، وتعتبر سلطة تبولة العدس من أهم السلطات المختلفة والغير تقليدية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجهاز وتكافح الكثير من الأمراض، ونقدم طريقة عمل تبولة العدس بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات تبولة العدس
كوب عدس بنى
اتنين ونصف كوب ماء
طماطم
بصل أخضر مقطع
حزمة بقدونس
ربع كوب أوراق نعناع مفرومة ناعماً
نصف كوب زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة تبولة العدس
أولا، قومي بغسل العدس جيدا، ثم يتم غليه مع الماء لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريا للغاية، وبعدها يتم تصفيته وغسله بالماء البارد.
ثانيا، قومي تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وبعدها أضيفي الكرات والثوم المفروم، ثم يقطع البقدونس والنعناع لقطع صغيرة بدون السيقان.
ثالثا، ضعي العدس وعصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات والملح والفلفل الأسود والسماق في الوعاء، واخلطى المكونات جيدا، ثم ضعي الملح حسب الرغبة، ثم ادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم
